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鱼系列一剁椒鱼头酱 材料： 鱼头1000克左右，剁椒酱270-280克； 第一步： 将鱼头洗净，去腥味冲水，鱼头肉打花刀，放入盘子中备用； 第二步： 将剁椒海均匀淋在鱼头上，上蒸锅，大汽蒸15分钟即可。
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