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材料： 臭豆腐12片、酱80克、蒜米30克、香菜末10克、葱花5 克、水80克；
第一步： 锅内放油，180度油温透炸臭豆腐7-8分钟，炸至臭豆腐外 焦内嫩即可； 第二步： 酱和水1： 2兑好烧开，放入蒜米、香菜末拌匀，把臭豆腐 戳个洞，淋入炸好的臭豆腐上，撒上葱花即可。
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